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二十卷。明李茂春撰。茂春，字蔚元，杞县(今属河南)人。生卒不详。万历十一年(1583)进士。

该书主要记载历代有名贤相的嘉言善行。“盐梅”一语，出自《尚书·说命下》，其文曰：“若作和羹，尔惟盐梅”。该文乃殷高宗命传说作相之辞。盐味咸，梅味酸，为调味所需，比喻传说是国家所需要的人。后因用来赞美作宰相的人。该书名《盐梅志》，即寓有赞颂之意，书中人物起自皋陶，至于范纯仁，共六十六人。