《淮南万毕术》大约成书于公元前2世纪。作者是西汉淮南王刘安（公元前179年—公元前122年）所招致的淮南学派。《淮南万毕术》主要是谈论各种各样的变化，包括人为的和自然的变化。该书在谈论这些变化时有一种倾向，它力图通过人为的努力，实现那些看上去与常情相悖的变化。这是人类求知心理的自然表现。正是这一表现，使我们对于淮南学派所做过的一些科学探索能够有所了解。《淮南万毕术》是我国古代有关物理、化学的重要文献。